A Rotterdam ho trascorso una giornata intera, ma francamente mi ricordo solo la zona portuale, di dimensioni spropositate: più di un’ora di auto per percorrerla da un’estremità all’altra. E poi mi ricordo le matje (anche conosciute come Hollandse Nieuwe), così si chiamano le aringhe crude che, a dispetto dell’apparenza, sono una vera delizia per il [...]